漕运史话,江太新，苏金玉著,中国大百科全书出版社

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民初美食世家江太史第传家菜系列:家馔 2 民初美食世家江太史传人新制食单与烹饪技法实录心意是烹饪重要的材料。――江献珠

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民初美食-江太史第传家菜系列:家馔1 江献珠 重庆出版社 9787229104641

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