冰淇淋风味调配指南【精装大本】 书中收录人气名店DOUBLE V充满味觉想象力的66种冰淇淋配方，汇整了陈谦�v（Willson）多年来的教学与实践经验，从冰品的制作原理谈起，告诉你如何构思风味。一本学透冰淇淋，家用商用皆宜。