【34.10】 中式烹调师（中级） 袁旭超 高艳普 国家职业技能等级认定培训教材编审委员会组织编写；依据全新的国家职业技能标准编写；全国总工会副主席 高凤林做序；含理论知识、技能训练、复习思考题、模拟试题及答案。