搜索更多： 拉面：国民料理与战后“日本”再造（李永晶推荐“一部出色的食物社会学分析”；原料、制作、消费，在日常饮食中发现社会之变；一 李永晶推荐；一碗拉面的成名史，现代日本的进化论；从舶来品到国民料理，由原料供应、制作风尚、消费人群推理国际局势、文化象征、身份认同之变
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